Conoscete il Radicchio? Anche le moltepliche varietà che vengono proposte dai nostri cuochi locali? Merita comunque una visita per le Giornate del Radiccio e Funghi alla fine di agosto - inizio di settembre nell Albergo al Cervo in Alta val di Non.
Il Radicchio rosso é una varietá di cicoria dal colore rosso intenso e da un inconfondibile gusto amarognolo, viene coltivato nell‘ Alta Val di Non dal 1995 ed é ricco di vitamina C, minerali e altre sostanze assimilabili.
Le giornate calde, le notti rinfrescanti e l’ altitudine dell’ Alta Val di Non danno al Radicchio un gusto veramente ottimo e particolare.
Radicchio sta per una cucina genuina e naturale, dai primi piatti ai secondi fino ai dessert il Radicchio si puó utilizzare in svariati modi e combinazioni. Anche in questa occasione vengono proposti piatti speciali come anche un programma di contorno come i mercatini agricoli e artigianali, Feste musicali e divertimenti per i bambini.
