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Die Hofbäckerei am Deutschnonsberg

Der Roatnockerhof liegt in ruhiger Lage auf 1330 m, 15 Gehminuten vom Wallfahrtsort Unsere lb. Frau im Walde entfernt. Er ist mit dem Auto und Kleinbusse ganzjährig erreichbar.
Der Betrieb hat sich auf Viehhaltung, Getreideanbau mit Broterstellung und Milchverarbeitung spezialisiert.

Schon seit vielen Jahren wird auf dem Hof Getreide angebaut, welches mit der hofeigenen Mühle gemahlen, zu Brotteig verarbeitet und gebacken wird.

Die Getreidemühle des "Rotenackerhofes" ist weder im Museum noch im Ofen gelandet. Man kann sie im Rahmen einer Führung besichtigen und staunend wird man feststellen dass sie voll funktionsfähig ist und auch noch regelmäßig benutzt wird. Für die traditionsbewusste Familie Weiss, die den Roatnockerhof bewirtschaftet, ist es wichtig das Erbe der Großväter zu erhalten und der Nachwelt Einblick in längst vergangene Zeiten zu gewähren.

Produkte:

  • Roggenbrot
  • Rohmilchprodukte aus eigener Hofkäserei

Die Produkte werden in eigenen Hofladen verkauft oder nach vereinbarung auch zugestellt.

Besichtigung:

  • Getreidemühle mit Vorführung der verschiedenen Arbeitsschritten von Korn zum Mehl
  • Besichtigung der auf dem Hof angebauten Getreidearten (die Ähre und das Korn)
  • Besichtigung verschiedener alter Geräte zur Getreideernte und zur Veredelung der Getreide
  • Beischtigung der Hofbäckerei
  • Verkostung von Brot- Michprodukten

Roatnockerhof
Fam. Margareth und Georg Weiss
Obere- Innere 12
39010 Unsere Liebe Frau im Walde - St. Felix
Tel.: +39 0463 896331
Handy: +39 331 442 0509
e-mail: weiss.georg@bb44.it